En una cacerola a fuego medio poner la manteca, cuando se derrita agregar de una sola vez la harina y mezclar por unos segundos. Retirar del fuego y añadir la leche, mezclar hasta que no quede ningún grumo. Llevar nuevamente al fuego y revolver constantemente hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
