Cortar los ingredientes en cubos no muy pequeños para que no se pierdan en la preparación.
2
Poner en una sartén un chorrito de aceite y rehogar la cebolla y los morrones. Luego agregar los zucchinis, la berenjena, el tomate y las calabacitas.
3
Cocinar hasta que estén blandas y por último sumar las espinacas que se cocinan súper rápidas. Salpimentar. Reservar.
4
Una vez frío el relleno agregar los huevos y crema de leche.
5
Extender la masa en un molde. Enharinada y enmantecada. Colocar el relleno, sumar queso para gratinar. Llevar a horno pre-calentado a 170° por unos 35 a 40 minutos.
